Monitoring parazita prenošenih hranom i vodom u životnoj sredini (PARASITE HUNTER)
Rukovodilac: dr Ivana Klun
Saradnici na projektu: dr Duško Ćirović, dr Oliver Tošković, dr Aleksandra Penezić, dr Stanislav Siminj, dr Aleksandra Uzelac, dr Vladimir Ćirković, dr Dragana Miličić, dr Nikola Betić, dr Neda Bogdanović, dr Ilija Pantelić
Broj projekta: 2424
Trajanje projekta: 2024-2026.
Vodeća institucija: Institut za medicinska istraživanja, Univerzitet u Beogradu
Institucije učesnice: Biološki fakultet, Univerzitet u Beogradu, Filozofski fakultet, Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Opis projekta:
Rastuća prevalenca parazitoza koje se prenose hranom i vodom kod ljudi i životinja u Evropi zahteva sveobuhvatan nadzor kako bi se otkrile pretnje u nastajanju i identifikovali rezervoari infekcije, radi blagovremenog upozoravanja svih učesnika u oblasti javnog zdravlja. Programi sistematskog praćenja većine parazita koji cirkulišu ove bolesti ne postoje, mnoge parazitoze ne podležu obavezi prijavljivanja, tako da je na naučnoj zajednici da prikupi dokaze o ovim tihim epidemijama, podigne svest i zalaže se za inovativne i poboljšane mere bezbednosti hrane radi smanjenja opterećenja bolešću.
PARASITE HUNTER će implementirati principe Jednog zdravlja u oblasti kontrole bezbednosti hrane, sa posebnim naglaskom na matrikse poreklom iz životne sredine, s obzirom na to da XXI vek karakteriše antropogeni uticaj značajno narušenog ekosistema. Uticaj zdravlja ekosistema i divljih životinja na bezbednost hrane će biti procenjen i biće uspostavljena komunikacija sa zainteresovanim stranama. Standardizovane parazitološke metode [sedimentacija, (Mini)FLOTAC] i validirane molekularne tehnike (multiplex PCR, nested PCR) biće primenjene za otkrivanje, kvantifikaciju i procenu vijabilnosti (brojne i ključne in vitro) parazita koji se prenose hranom i vodom (PHV) od uzoraka životinjskog značaja u higijenskim granicama, vodi i zemljištu na kome se hrana proizvodi.
Ovaj projekat ima za cilj uspostavljanje okvira za nadzor zasnovanog na validnim podacima o prisustvu PHV kako bi metodologija kontrole bezbednosti hrane prevazišla trenutno važeće standarde, uključujući praćenje ranijih grupacija i životinja koje nisu obuhvaćene važećim zakonodavstvom o bezbednosti hrane. Zainteresovane strane će biti uključene posredstvom upitnika kako bi se procenilo njihovo razumevanje PHV i kako bi učesnici mogli da doprinesu izradi bele knjige sa predlozima za smanjenje, odnosno kontrolisanje PHV. Kao rezultat projekta očekuje se održiv, najsavremeniji program nadzora PHV radi pravovremene identifikacije inovativnih pretnji javnom zdravlju, kao i od strane zainteresovanih strana odobrene mere koje bi doprinele poboljšanju bezbednosti hrane.
Tip projekta:
Nacionalni projekti