Ishrana i metabolizam

Naučnoistraživački rad Grupe fokusiran je na proučavanje efekata komponenti  prisutnih u hrani na  zdravlje, uknjučujući i proučavanje njihovih mehanizama delovanja angažovanjem istraživača u okviru sledećih nekoliko pravaca:

  1. dijetarni unos različitih grupa ispitanika procenjuje se korišćenjem validiranih anketnih upitnika u skladu sa  EU Menu metodologijom na  osnovu postojećih podataka o namirnicam i jelima  u nacionalnoj i regijonalnoj bazi podataka, koju je proistekla iz rada Grupe u ovoj oblasti i neprestano se unapređuje;
  2. procena dijetarnog unosa, kao i metabolizma masnih kiselina ispituje se analizom masnokiselinskih sastava u cirkulaciji (plazme/seruma) i tkiva (kada su u pitanju ispitivanja na animalnim modelima), uključujući i efekte unosa egzogenih supstanci na status masnih kiselina, pre svega onih sa antioksidativnim potencijalom;
  3. biološki efekati biljnih bioaktiva polifenola i njihovih metabolita ispituju se i na in vitro  modelima ispitivanjem njihovog vezivanja i uticaja na  strukturu i antioksidativne osobine albumina, kao i na funkciju trombocita, odnosno aktivaciju i agregaciju trombocita sa ćelijama bele krvne loze metodom protočne citometrije kao i na parametre koji indiciraju na zamor mišića tokom intenzivne fizičke aktivnosti.

PLAN ZA NAREDNI PERIOD

Daljim proučavanjima u navedenim, trenutno aktuelnim naučnoistraživačkim pravcima i većim angažovanjem na istraživanja o nutritivnih osobina samih namirnica, očekuje se da se u narednom periodu stvore uslovi za kreiranje inovacionih produkata kojim bi se popravio kvalitet ishrane stanovništva, ali i steknu nova saznanja o uticaju komponenti ishrane na zdravlje. Glavne novine u istraživanjima bi se ogledale u:

  • aktivnije bavljenju odeđivanjem zastupnjenosti određenih nutrijenata u namirnicama uključujući masne kiseline, fosfolipide, polifenole i mikoelemente;
  • značanom proširivanju panela markera markera metabolizma masnih kiselina i markera koji se povezuju sa povećanim rizikom za nastanak kardiovaskularnih oboljenja koji se analiziraju;
  • uvođenju novih in vitro modela za ispitivanje antioksidativnih osobina raznih komponenti, i ispitivanja njihovih interakcija sa molekulima  prisutnim u cirkulaciji.

Rukovodilac grupe

Viši naučni saradnik

Marija Takić

Viši naučni saradnik

Marija Takić

Marija Takić je doktor biohemijskih nauka. Njena istraživanja usmerena su na proučavanje bioloških efekata i mehanizama delovanja dijetarnog unosa masnih kiselina, polifenola, cinka i drugih nutrijenata. Tokom svog naučnoistraživačkog rada proučavala je promene u masnokiselinskim profilima u različitim patološkim stanjima (gojaznost, dijabetes, kod bolesnika sa hroničnim bubrežnim oboljenjima). Učestvovala je u interventnim dihetarnim studijama u kojima su se proučavali efekti konzumiranha soka aronija, semenki lana, susama i golica, oraha, lecitina soje. Zainteresovana je za proučavanje uticaja vezivanja egzogenih liganada za humani serum albumin na njegovu strukturu i antioksidativne osobine.

Email:marija.takic@imi.bg.ac.rs

Članovi naučnoistraživačke grupe

Viši naučni saradnik

Marija Takić
Naučni savetnik

Tamara Popović
Viši naučni saradnik

Gordana Ogiano
Naučni saradnik

Jelena Milešević
Naučni saradnik

Ivana Šarac
Istraživač saradnik

Marta Despotović
Naučni saradnik

Slavica Ranković
Naučni saradnik

Marija Ranić
Naučni saradnik

Vuk Stevanović
Dr Jasmina Debeljak-Martačić
Viši naučni saradnik

Jasmina Debeljak Martačić

Viši naučni saradnik

Marija Takić

Marija Takić je doktor biohemijskih nauka. Njena istraživanja usmerena su na proučavanje bioloških efekata i mehanizama delovanja dijetarnog unosa masnih kiselina, polifenola, cinka i drugih nutrijenata. Tokom svog naučnoistraživačkog rada proučavala je promene u masnokiselinskim profilima u različitim patološkim stanjima (gojaznost, dijabetes, kod bolesnika sa hroničnim bubrežnim oboljenjima). Učestvovala je u interventnim dihetarnim studijama u kojima su se proučavali efekti konzumiranha soka aronija, semenki lana, susama i golica, oraha, lecitina soje. Zainteresovana je za proučavanje uticaja vezivanja egzogenih liganada za humani serum albumin na njegovu strukturu i antioksidativne osobine.

Email:marija.takic@imi.bg.ac.rs

Naučni savetnik

Tamara Popović

Dr Tamara Popović je doktor biohemijskih nauka, u zvanju Višeg naučnog saradnika zaposlena na Institutu za medicinska istraživanja od 2000 godine. Oblasti istraživanja u početku karijere bila je kardiovaskularna fiziologija a od 2006 godine oblast istraživanja proširuje na proučavanja Ishrane i metabolizma. Animalni modeli i proučavanja na njima lipidnog metabolizma, biohemijskih parametara krvi kao i parametara oksidativnog stresa u krvi i različitim organima bio bi najčešći fokus istraživanja Dr Popović. Takođe bavila se i problematikom lipidnog metabolizma i profila masnih kiselina i u nekoliko kliničkih studija koje su potvrđene publikacijama (DMT2, ostruktivna žutica, kolorektalni kancer). Posebno polje istraživanja su proučavanja u oblasti same hrane iz kojih dr Popović ima sa kolegama objavljenih nekoliko vrlo interesantnih radova. Učestvovala je na svim nacionalnim projektima u kontinuitetu od 2000 godine i na nekoliko Evropskih projekata zajedno sa kolegama iz grupe za Ishranu i metabolizam. Posebnu pažnju poslednjih godina dr Popović poklanja uticaju statičkog magnetnog polja na promene u tkivima kao i njegovom uticaju na fiziologiju biljaka u neposrednoj saradnji sa kolegama sa Instituta za fiziku Univerziteta u Beogradu. Posvećen istraživač otvoren uvek za nove pravce i nadasve timski nastrojen istraživač.

Email:poptam@imi.bg.ac.rs

Viši naučni saradnik

Gordana Ogiano

Gordana Oggiano, doktor nauka iz oblasti prev. medicine , zaposlena u grupi za ishranu i metabolizam, bila angažovana na raz. evropskim projektima, ukljucena u humane studije ispitivanja uticaja polifenola iz mat. soka aronije na profile masnih kislina i ant. oksid. status , ispit. uticaja unosa oraha na masno kis. profil ispitanika, konsultatant iz obladti dieto-terapije u savetovalištu za ishranu

Email:gordana.ogiano@imi.bg.ac.rs

Naučni saradnik

Jelena Milešević

Jelena Milešević je doktor tehnološkog inženjerstva, iz oblasti prehrambene tehnologije, Master ishrane i ruralnog razvoja, biohemičar u Grupi za ishranu i metabolizam u Centru izuzetne vrednosti za istraživanje ishrane i metabolizma. Njena naučna interesovanja fokusirana su na razvoj i korišćenje baza podataka o sastavu namirnica i konzumacije hrane.

Email:jelena.milesevic@imi.bg.ac.rs

Naučni saradnik

Ivana Šarac

Dr Ivana Šarac je diplomirala 1998. godine na Medicinskom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Poslediplomske studije iz oblasti Ishrane završila je 2004. godine na istom fakultetu i stekla zvanje magistra medicinska nauka. Specijalizirala je Higijenu 2006. godine na Medicinskom fakultetu Univerziteta u Nišu. Doktorirala je na Dijabetesu i Metaboličkoj medicini na Univerzitetu u Sariju (University of Surrey), u Velikj Britaniji, 2014. godine. Od 2016. godine radi kao naučni saradnik u Centru izvrsnosti u istraživanju ishrane i metabolizma, Instituta za medicinska istraživanja Univerziteta u Beogradu. Njena istraživanja usmerena su na: ishranu i javno zdravlje; metabolizam; patofiziologiu i endokrinologiju gojaznosti, metaboličkog sindroma i poremećaja u ishrani; ulogu ishrane u prevenciji i lečenju hroničnih bolesti (gojaznosti, dislipidemija, dijabetesa, metaboličkog sindroma i karcinoma); ulogu ishrane u reproduktivnom i imunološkom sistemu; metabolizam lipida i ugljenih hidrata; polne razlike u metabolizmu; istraživanje kinetike lipida upotrebom stabilnih izotopa. Zainteresovana je za personalizovanu ishranu.

Email:ivana.sarac@imi.bg.ac.rs

Istraživač saradnik

Marta Despotović

Despotović Marta je završila je Biološki fakultet Univerziteta u Beogradu, sa prosekom 9,81 kao jedna od 3 najbolja studenta svoje generacije. Upisuje doktorske studije odmah posle mastera. Trenutno je istraživač saradnik u Grupi za Ishranu i Metabolizam gde radi na svojoj doktorskoj tezi. Bavi se nutritivnom imunologijom, preciznije – odnosom ishrane sa imunskim sistemom, ispitujući kako odredjeni tipovi ishrane utiču na imunski status, imunski odgovor, a time i na ostale odbrambene mehanizme tela. U okviru svoje doktorske teze, zajedno sa ispitivanjem imunskog sistema odredjenih grupa ishrana (porede se veganska, vegetarijanska i omnivorna ishrana) ispitivaće se antioksidativni status, kompletna biohemiju tela, nutritivni status, status masnih kiselina, status vitamina i minerala, status adipokina i eikozanoida, itd.

Email:marta.despotovic@imi.bg.ac.rs

Naučni saradnik

Slavica Ranković

Slavica Ranković je doktor bioloških nauka u grupi za ishranu i metabolizam. Njena istraživanja usmerena su na proučavanje efekata različitih vrsta hrane, ispitivanje uticaja različitih ulja, kao i ispitivanje efekta konzumacije soka aronije na različitim animalnim modelima (pacovi, miševi, psi). Ispitivani efekti različitih vrsta hrane, ulja, soka aronije na profil masnih kiselina određivani su u različitim tkivima i organima. Takođe se bavila istraživanjem koje se odnosilo na uticaj konzumacije soka aronije na ponašanje (anksioznost i depresija) kod Wistar pacova. Učestvovala je i u raznim humanim studijama. Trenutno je angažovana na projektu Ideja koji se bavi kvantifikacijom glavnih molekularnih indikatora koji su povezani sa procesom feroptoze. Povezivanje /korelacija molekularnih indikatora sa progresijom bolesti i njihova veza sa nivoima transkripcije gena koji su povezani sa feroptozom. Slavica Ranković je dala svoj doprinos i u dopunjavanju i azuriranju srpske baze podataka o sastavu namirnica.

Email:slavica.rankovic@imi.bg.ac.rs

Naučni saradnik

Marija Ranić

Marija Ranić je doktor biohemijskog inženjerstva i biotehnologije u Grupi za ishranu i metabolizam. Bavi se istraživanjima u oblastima ishrane i metabolizma i uticaja ishrane na prevenciju bolesti i promociju zdravlja. Njena istraživanja usmerena su na ponovnu upotrebu otpadnih proizvoda dobijenih tokom pripreme hrane u cilju iskorišćenja izolovanih bioaktivnih komponenti kao sastojaka funkcionalne hrane. Zainteresovana je za razvoj novih receptura jela i prehrambenih prerađevina od nedovoljno korišćenih biljnih sorti, što uključuje kreiranje receptura, izradu protokola i sprovođenje senzorne evaluacije nove hrane od strane potrošača i stručnjaka u oblasti ishrane. Dr Ranić se takođe bavi širenjem izvrsnosti – diseminacijom naučnih rezultata i medijskom promocijom.

Email:marijar@imi.bg.ac.rs

Naučni saradnik

Vuk Stevanović

Vuk Stevanović je doktor sportskih nauka u Grupi za ishranu i metabolizam. Njegova istraživanja su usmerena na uticaje fizičke aktivnosti i ishrane, na zaštine kardiovaskularne mehanizme, kao i na mišićnu adaptaciju.

Email:vuk.stevanovic@imi.bg.ac.rs

Dr Jasmina Debeljak-Martačić

Viši naučni saradnik

Jasmina Debeljak Martačić

Jasmina Debeljak Martacic je doktor bioloskih nauka. Doktorirala je na Bioloskom fakultetu u Beogradu na temu koja se odnosi na proliferaciju i diferencijaciju maticnih celija poreklom iz zubne pulpe dece. Jasmina Debeljak Martacic je zaposlena u grupi za ishranu i metabolizam pod rukovodstvom dr Marije Takic.. Nakon sticanja dilome doktora nauka, njena interesovanja se menjaju u smeru lipida, odnosno profila masnih kiselia na razlicitim animalnim modelima i humanim patologijama. I dalje je zainteresovana kako za rad na stem celijama tako i za rad na odredjivanju profila masnih kiselina u hrani i na razlicitim modelima. Dodatno je ukljucena u saradnju sa Fakultetom Veterinarske Medicine, konkreno sa laboratorijom za patohistologijom, na model sistemima pasa sa atopijskim dermatitisom, odnosno epilepsijom. Bila je ukljucena u nekoliko evropskih projekata koji su se odnosili na formiranje i odrzavanje prve Srpske baze podataka sastavu namirnica. Azurirranj baze je jos uvek u toku..

Email:jasmina.martacic@imi.bg.ac.rs

Najnoviji PROJEKTI

Ostali projekti grupe

Najnovije PUBLIKACIJE

  1. Knez M, Ranić M, Gurinović M. Underutilized plants increase biodiversity, improve food and nutrition security, reduce malnutrition, and enhance human health and well-being. Let’s put them back on the plate! Nutr Rev. 2023 Aug 29:nuad103. doi: 10.1093/nutrit/nuad103. Epub ahead of print. PMID: 37643733.
  2. Šarac I, Debeljak-Martačić J, Takić M, Stevanović V, Milešević J, Zeković M, Popović T, Jovanović J, Vidović NK. Associations of fatty acids composition and estimated desaturase activities in erythrocyte phospholipids with biochemical and clinical indicators of cardiometabolic risk in non-diabetic Serbian women: the role of level of adiposity. Front Nutr. 2023 Jul 20;10:1065578. doi: 10.3389/fnut.2023.1065578. PMID: 37545582; PMCID: PMC10397414.
  3. Milešević J, Lilić S, Vranić D, Zeković M, Borović B, Glibetić M, Gurinović M, Milićević D. Dietary Intake of Salt from Meat Products in Serbian Population. Int J Environ Res Public Health. 2023 Feb 26;20(5):4192. doi: 10.3390/ijerph20054192. PMID: 36901203; PMCID: PMC10001836.
  4. Zeković M, Bumbaširević U, Živković M, Pejčić T. Alteration of Lipid Metabolism in Prostate Cancer: Multifaceted Oncologic Implications. Int J Mol Sci. 2023 Jan 11;24(2):1391. doi: 10.3390/ijms24021391. PMID: 36674910; PMCID: PMC9863986.
  5. Vidović N, Knez M, Ranić M, Faid F, Jović D, Glibetic M, Takić M. Comparative assessment of erythrocyte sphingolipid levels as potential cardiovascular health markers in women from Libya and Serbia: a small-scale study. Libyan J Med. 2023 Dec;18(1):2264568. doi: 10.1080/19932820.2023.2264568. Epub 2023 Oct 7. PMID: 37804002; PMCID: PMC10561568.

Sve publikacije

Zainteresovani za saradnju sa našom istraživačkom grupom?

Naš tim stručnjaka je posvećen unapređenju zdravlja i dobrobiti kroz inovativna istraživanja.
Ako želite da se pridružite našem timu ili sarađujete sa nama, molimo vas da nas kontaktirate.
Radujemo se saradnji sa vama!

 

This site is registered on wpml.org as a development site.