Rukovodilac: dr Mirjana Gurinović
Saradnici na projektu: dr Marija Takić, dr Jasmina Martačić-Debeljak, dr Tamara Popović, dr Mirjana Gurinović
Broj projekta: 513944
Trajanje projekta: januar 2005-jun 2010.
Vodeća institucija: Odeljenje za hemiju i tehnologiju hrane, Tehnički univerzitet u Gracu, Austrija, Univerzitet u Gentu, Belgija, Nutrienten België vzw, Belgija, Institut za referentne materijale i merenja (IRMM), Zajednički istraživački centar, Evropska komisija, Belgija, Nacionalni centar za zaštitu javnog zdravlja, Bugarska, Tehnički univerzitet Danske, Danska, Nacionalni institut za zdravlje i socijalnu zaštitu, Finska, Univerzitet u Helsinkiju, Finska, Francuska agencija za bezbednost hrane, Francuska, MATÍS ohf., Island, Institut „Maks Rubner“, Nemačka, Udruženje za unapređenje transfera tehnologije pri Univerzitetu primenjenih nauka u Bremerhafenu, Nemačka, Nacionalni i Kapodistrijski univerzitet u Atini, Grčka, Poljoprivredni univerzitet u Atini, Grčka, Univerzitetski koledž Kork, Nacionalni univerzitet Irske, Kork, Irska, Univerzitet „Ben Gurion“ u Negevu, Izrael, Nacionalni istraživački institut za hranu i ishranu, Italija, Institut za onkološka istraživanja i prevenciju, Italija, Univerzitet Vageningen, Holandija, Univerzitet u Oslu, Norveška, Nacionalni institut za hranu i ishranu, Poljska, Nacionalni institut za zdravlje „Dr Rikardo Žorže“, Portugalija, Institut za analitičku hemiju i Institut za nutricionističke nauke, Univerzitet u Beču, Austrija, Centar za visoko obrazovanje u oblasti ishrane i dijetetike, Španija, Univerzitet u Granadi, Španija, Istraživački institut za hranu, Slovačka, Švedska nacionalna uprava za hranu, Švedska, Švedski univerzitet poljoprivrednih nauka, Švedska, Savet za naučna i tehnološka istraživanja Turske (TÜBİTAK), Turska, Britanska fondacija za ishranu, Ujedinjeno Kraljevstvo, Evropska laboratorija za molekularnu biologiju, Nemačka, Državni sekretarijat za životnu sredinu, hranu i ruralna pitanja, Ujedinjeno Kraljevstvo, Univerzitet u Lidsu, Ujedinjeno Kraljevstvo, ILSI Europe AISBL, Belgija, Univerzitet u Sariju, Ujedinjeno Kraljevstvo, Baigent Ltd, Ujedinjeno Kraljevstvo, Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Holandija, POLYTEC, Danska, Ian D. Unwin Food Information Consultancy, Ujedinjeno Kraljevstvo, Švajcarski federalni institut za tehnologiju u Cirihu (ETH Zürich), Švajcarska, Institut za medicinska istraživanja, Univerzitet u Beogradu, Srbija, Centar za hranu Službe za hranu i veterinu Letonije, Letonija, Holandska organizacija za primenjena naučna istraživanja (TNO), Holandija, FoodCon SPRL, Belgija, Nacionalni institut za javno zdravlje i životnu sredinu, Holandija, Evropski resurs za informacije o hrani (EuroFIR), Belgija, Centar za zdravstveno obrazovanje i prevenciju bolesti, Litvanija
Opis projekta: