Руководилац: др Мирјана Гуриновић

Сарадници на пројекту: др Марија Такић, др Јасмина Мартачић-Дебељак, др Тамара Поповић, др Мирјана Гуриновић

Број пројекта: 513944

Трајање пројекта: јануар 2005-јун 2010.

Водећа институција: Одељење за хемију и технологију хране, Технички универзитет у Грацу, Аустрија, Универзитет у Генту, Белгија, Nutrienten België vzw, Белгија, Институт за референтне материјале и мерења (IRMM), Заједнички истраживачки центар, Европска комисија, Белгија, Национални центар за заштиту јавног здравља, Бугарска, Технички универзитет Данске, Данска, Национални институт за здравље и социјалну заштиту, Финска, Универзитет у Хелсинкију, Финска, Француска агенција за безбедност хране, Француска, MATÍS ohf., Исланд, Институт „Макс Рубнер“, Немачка, Удружење за унапређење трансфера технологије при Универзитету примењених наука у Бремерхафену, Немачка, Национални и Каподистријски универзитет у Атини, Грчка, Пољопривредни универзитет у Атини, Грчка, Универзитетски колеџ Корк, Национални универзитет Ирске, Корк, Ирска, Универзитет „Бен Гурион“ у Негеву, Израел, Национални истраживачки институт за храну и исхрану, Италија, Институт за онколошка истраживања и превенцију, Италија, Универзитет Вагенинген, Холандија, Универзитет у Ослу, Норвешка, Национални институт за храну и исхрану, Пољска, Национални институт за здравље „Др Рикардо Жорже“, Португалија, Институт за аналитичку хемију и Институт за нутриционистичке науке, Универзитет у Бечу, Аустрија, Центар за високо образовање у области исхране и дијететике, Шпанија, Универзитет у Гранади, Шпанија, Истраживачки институт за храну, Словачка, Шведска национална управа за храну, Шведска, Шведски универзитет пољопривредних наука, Шведска, Савет за научна и технолошка истраживања Турске (TÜBİTAK), Турска, Британска фондација за исхрану, Уједињено Краљевство, Европска лабораторија за молекуларну биологију, Немачка, Државни секретаријат за животну средину, храну и рурална питања, Уједињено Краљевство, Универзитет у Лидсу, Уједињено Краљевство, ILSI Europe AISBL, Белгија, Универзитет у Сарију, Уједињено Краљевство, Baigent Ltd, Уједињено Краљевство, Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Холандија, POLYTEC, Данска, Ian D. Unwin Food Information Consultancy, Уједињено Краљевство, Швајцарски федерални институт за технологију у Цириху (ETH Zürich), Швајцарска, Институт за медицинска истраживања, Универзитет у Београду, Србија, Центар за храну Службе за храну и ветерину Летоније, Летонија, Холандска организација за примењена научна истраживања (TNO), Холандија, FoodCon SPRL, Белгија, Национални институт за јавно здравље и животну средину, Холандија, Европски ресурс за информације о храни (EuroFIR), Белгија, Центар за здравствено образовање и превенцију болести, Литванија

Опис пројекта: