Нови варијeтeти боба и суви eкстракти њихових сeмeна за употрeбу код субјeката који патe од нeуродeгeнeративних и кардиоваскуларних обољeња
Руководилац: др Јeлeна М. Алeксић
Сарадници на пројекту: др Нeвeна Михаиловић-Станојeвић, др Зоран Милорадовић, др Милан Иванов, др Уна-Јована Вајић, др Данијeла Карановић, др Јасмина Милeнковић, др Ивана Живковић
Трајање пројекта: 27.06.2024-26.02.2025.
Водећа институција: Институт за медицинска истраживања, Универзитет у Београду
Институције учеснице: Институт за крмно биље, Крушевац, Институт за мултидисциплинарна истраживања, Универзитет у Београду
Опис пројекта:
Недостатак допамина је кључни фактор код неуродегенеративних и поремећаја кретања попут Паркинсонове болести и синдрома немирних ногу, као и код депресије. У конвенционалним третманима наведених стања користи се синтетичка Л-допа, која изазива бројне нежељене ефекте. Природна Л-допа, која је пристуна у појединим биљним врстама укључујући и боб, представља погодну алтернативу. Са друге стране, у индустрији нутрицеутика и функционалне хране, нагло расте потреба за природним, биоактивним једињењима која имају позитивне ефекте на људско здравље, посебно антиоксидансима попут полифенола.
У оквиру пројекта доказан је концепт да се локалне популације боба са подручја Републике Србије разликују по садржају Л-допа, полифенола и других биоактивних једињења, као и да се садржај пожељних биоактивних једињења може повећати у екстрактима сувог семена боба применом исплативе и скалабилне технологије која, поред тога, омогућава моделовање састава екстраката у циљу оптимизације за различите примене у здравству и потребе тржишта.
Екстракти боба у којима је природним путем повећан садржај пожељних биоактивних једињења представњају природне дијететске суплементе који имају позитивне ефекте за неуролошко здравље, регулацију допамина и опште благостање, а који се могу користити и за повећање нутритивне вредности прехрамбених производа путем обогаћивања природним биоактивним једињењима и производњу функционалне хране. Поред повољних ефеката природних дијетеских производа за неуролошка и хронична стања људи, додатне предности њихове производње обухватају органски узгој боба уз унапређење здравља земљишта и смањење хемијских уноса, као и нижу емисија CO₂ и смањено загађење земљишта, ваздуха и воде кроз еколошки прихватљиве пољопривредне праксе.
Тип пројекта:
Доказ концепта